农家特色小吃培训班1个名额开抢名厨指导免费公益培训

农家特色小吃培训班1个名额开抢名厨指导免费公益培训

　　为贯彻落实浙江省农家特色小吃产业发展三年行动计划（烤盘小吃）和浙江省农业农村厅2019 年全省农家特色小吃产业发展重点工作计划，挖掘推广农村传统特色乡土美食，促进农村剩余劳动力转移，着力培育一批职业化专业化农家小吃技能人才，使农家小吃产业成为振兴乡村的重要载体，由温州市农业农村局主办的2019温州市农家特色小吃培训班启动报名，凡符合报名条件的对象均可报名参加免费培训学习，共计1个学员名额。/p>

　　 2019温州市农家特色小吃培训班，由温州市农业农村局主办，温州市优质农产品开发服务中心、温州华侨职业中等专业学校等单位联合承办。此次培训安排共4场，有温州鱼饼、矾山肉燕、温州烧饼、温州鱼丸等科目培训内容。时间安排，每一场1天时间，每一场40人，共计1个学员名额，培训地点设在温州华侨职业中等专业学校烹饪实训室。据该校相关负责人介绍，温州华侨职业中等专业学校，即华侨中学，创建于19年，是浙南专业职教历史最远、创办最早的学校，是全国五大职业教育品牌学校，学校拥有世界各地华侨校友和国内外技能人才的市直属公办学校，设有烹饪管理、旅游管理与商务、中西烹饪、饭店管理等专业，其中烹饪专业为浙江省示范性专业，也是出了众多“名厨”的专业学校。为此次公益培训班的顺利进行，该校利用双休日烹饪实训室空余时间段，向培训学员开放；而且师资配备都是大师级别，分别邀请了中国烹饪大师、浙菜宗师、当代中国瓯菜大师、温州市k22获得国务院特殊津贴的烹饪大师-k22潘晓林；首府甲第董事长、中国名厨、瓯菜大师金怀；温州面点大师潘泰源；“矾山肉燕的制作技艺”非遗传承人朱师勤等重量级别的大师前来授课。

　　 据介绍，此次培训形式根据联系实际、学以致用原则，重点突出培训实用性、有效性、有序性，采用双师示范和指导，并通过实际操作、技能考核等形式，培训结束后，经考核合格，主办方还颁发技能培训合格证书。据了解，去年启动实施的浙江农家特色小吃产业发展三年行动计划（多功能小吃车价格）勾画了具体目标要求，到2020年，浙江培育农家特色小吃产业生产经营主体5万个、从业人员万人，年销售额突破0亿元。

　　 二、培训地点:温州华侨职业中等专业学校烹饪实训室（饮品小吃），各学员请自备毛巾和围裙。

　　 五、培训课时表：9：00开始签到；9：30—10：30 教学活动；10：40—11：40 教学活动；12：00—13：00中饭快餐；13：00—15：00学员实践操作；15：00—15：30大师集中点评

　　 指导老师：潘晓林享受国务院津贴的烹饪大师、首批中国烹饪大师、浙江省和温州市双首席、温州华侨职业中等专业学校教学顾问、客座教授。