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馋河源最有代表性的美食春节一定要吃一遍

美食小吃有哪些2024-08-24美食小吃老外吃小吃
河源特产小吃零食,老外吃小吃,汉口的小吃,客家娘酒、车田豆腐、陂头米粉、老隆牛筋糕、紫金牛肉丸……这些河源大地上耳熟能详的客家特色风味,在2月2日晚河源广播电视台综合频道播出的大型系列人文纪录片《河源特产小吃零食》第三集《河源特产

馋河源最有代表性的美食春节一定要吃一遍

   客家娘酒、车田豆腐、陂头米粉、老隆牛筋糕、紫金牛肉丸……这些河源大地上耳熟能详的客家特色风味,在2月2日晚河源广播电视台综合频道播出的大型系列人文纪录片《河源特产小吃零食》第三集《河源特产小吃零食》中,一一得到呈现。

   《河源特产小吃零食》是由市委宣传部策划指导、联合河源广播电视台出品大型系列人文纪录片。k22季《河源特产小吃零食》第三集《河源特产小吃零食》选取客家娘酒、车田豆腐、陂头米粉、老隆牛筋糕和紫金牛肉丸五个非遗项目,以具有客家特色风味的食物为载体,展现客家人日常的俗世烟火,挖掘生活之上的精神内核。

   片子在河源广播电视台综合频道河源特产小吃零食络广泛传播后,“舌尖上的河源”味道频频引起市民“回味”,味蕾的记忆触发出淡淡的客家乡愁。

   “离家0公里,又被一部片子惹得想家,味蕾的记忆便是淡淡的乡愁。”远在湛江的河源人罗丽丽看了《河源特产小吃零食》后,不由发出感慨。

   “每次回连平,一家人总要去河边的米粉店吃一次炒陂头粉”,市民谢璟看了《河源特产小吃零食》后说,回想起来,感觉这是一件很有仪式感的事情,是思乡、恋乡、念乡的一种仪式。

   “民以食为天”。客家饮食重在就地取材、依天而食,没有多余的配料,没有复杂的技法,却成全了素面朝天的味觉体验。这些朴素而专注的传承,无不透露着客家人的生存智慧。

   紫金县文广新局主任科员周镇森表示,紫金县有22项包括国家、省、市、县级的非物质遗产项目。作为文化部门,要加大对非物质文化遗产的保护力度,包括挖掘非遗文化底蕴、资金投入和传承发展,以及申报工作。同时,做好展演展示活动,让非遗走进生活,让非遗成为一种生活方式,认真地抓好宣传,扩大受众群体,做好中华优良传统文化的传承和创新,真正做到寓教于乐、宣传群众,守望精神家园、记住乡愁。